میز کار پخت نان دو طبقه
میز کار پخت نان دو طبقه به منظور افزايش كيفيت و بالا بردن راندمان توصيه ميشود . نحوه كار با اين ميز به اين صورت است كه ابتدا چانه ها در دو طبقه توسط چانه گير چيده ميشود و هنگام گذاشتن چانه ي اخر شاطر شروع به پهن كردن چانه اول مي كند در اين حين چانه ي جديد جايگزين آن ميشود و بدون هيچ اتلاف وقت مراحل بصورت مداوم انجام ميپذيرد .